Orari di apertura del ristorante:
Mercoledì - Domenica:
07:30 - 10:00
17:00 - 20:30

Gusto tra mura storiche
Il Lerchenhof ha una lunga storia: 170 anni fa è stato costruito il castello ed è di proprietà della famiglia Steinwender dal 1880. Si è dedicata completamente alla cucina regionale. Nel suo castello il Gailtal arriva in tavola, gli ingredienti per la cucina raffinata devono essere trasportati nel modo più breve possibile. Oltre 80 produttori locali sostengono la “filosofia a chilometro zero” e rispettano i requisiti del Slow Food. I Steinwender producono in modo completamente autonomo anche il loro calore e energia con la centrale idroelettrica dell’azienda.
Il giovane Hans Steinwender ha ora il comando in cucina ed è un pioniere nell’uso di prodotti regionali, autentici e onesti. Il suo impegno per asili e scuole assicura che la consapevolezza di cibo buono e pulito arrivi anche ai più piccoli.

Divertimento tra le mura storiche

Il Lerchenhof è membro dei "Kärntner Aufkocher", che sono tra i migliori ristoranti della Carinzia. La filosofia è: "Dare tempo al prodotto". È tempo di crescere, di maturare e finalmente di godersi la vita.

Dalla cucina del castello si possono gustare prelibatezze come la trota salmonata affumicata della nostra camera di affumicatura con schiuma di patate, il tartaro di manzo Gitschtal, la zuppa di crema di portulak biologico, i gnocchi di pressa alpina del Gailtal, il filetto di trota fario con pancetta del Gailtal, il lax carinziano con salsefrica nera o per uno spuntino a base di soppressata fatta in casa o un Brettl-Budo con le specialità del contadino del Gailtal.